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中小型冷库大多采用氟利昂制冷制冷电器

制冷电器我国果蔬冷库大多采用最低温度为-2℃的高温库,很少采用-20℃以下的低温库。而人们随着生活水平的提高,对蔬菜的要求,从以往对数量的基本要求,已经转变为对品质的关注。如今,速冻果蔬越来越受人们青睐。速冻果蔬是指在-33~-40℃的低温环境中,果蔬中心温度在30分钟内快速由-1℃降到-5℃,再降到-15℃以下,一般温度达到-18℃,进行长期贮藏。冷冻贮藏能很大程度的抑制果蔬的生命代谢活动,减少水分损失,可以长时间最大限度地保存果实的营养成分。哪怕经过长期冷冻贮藏,解冻后果实仍然颜色鲜艳,口感依旧。

制冰机制作食用冰块的制冷电器。按冰块的成形方式,分为冰模成形式制冰机、螺旋送进式制冰机和板状冰式制冰机几种。制冰机的制冰能力以24小时制冰的千克数表示,通常,制冰能力40kg以下的为小型机,40~110kg的为中型机,110kg以上的为大型机。冰块重25g左右。  ①冰模成形式制冰机。制冰时,水泵从水槽吸水,通过均匀分布的喷水嘴,将水由下向上喷洒在倒置的冰模模腔(蒸发器)内,使部分水冻结在冰模上,另一部分水回流到水槽中。经过不断喷水、结冰,冰模中的冰层厚度逐渐增加。当冰模结满冰时,时间继电器动作,断开压缩机和水泵电源,脱模电热器电源接通,对冰模加热,使冻结在冰模内的冰块表面融化,并在重力作用下,自动落入贮冰槽中。然后,时间继电器按照预先设定的时间断开脱模电热器电源,并接通压缩机和水泵电源,再次开始制冰。冰模成形式制冰机体积小,制冰效率高,但蒸发器结构及供水系统比较复杂。

导致库温下降缓慢的另一重要原因是蒸发器传热效率低,这主要是由于蒸发器表面霜层过厚或积尘过多引起的。由于冷库蒸发器的表面温度大多低于0℃,而库房湿度相对较高,空气中的水分极易在蒸发器表面结霜,甚至结冰,影响蒸发器的传热效果。为防止蒸发器的表面霜层过厚,需定期对其进行除霜。下面介绍两种较简单的除霜方法:①停机融霜。即停止压缩机运转,打开库房门,让库温回升,待霜层自动融化后,再重新启动压缩机。②冲霜。将库房中的货物搬出后,直接用温度较高的自来水冲洗蒸发器排管表面,使霜层溶解或脱落。除了结霜过厚会导致蒸发器传热效果不佳外,蒸发器表面因长期未清扫而积尘过厚,其传热效率也会明显下降。制冷电器